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Original Chocolate Chip Cookie with Pecans

Original Chocolate Chip Cookie with Pecans

Aquí empezó todo. La receta original, esos sabores que se te quedan grabados a fuego en el cerebro y que te convierten en un fan. Desde la espectacular masa de galleta, donde notas la mantequilla de verdad, los huevos de la granja, y la textura de la harina tamizada...
Chocolate peanut Butter Chip Cookie

Chocolate peanut Butter Chip Cookie

El cacao en polvo de Guittard que utilizamos en esta receta proviene del “dutch process” un procedimiento que elimina acidez del chocolate, dotándolo de un sabor más suave y acaramelado, y un color más rojizo. El contraste con las chispitas de crema de cacahuete...
White Chocolate Chip Cookie with Pecans

White Chocolate Chip Cookie with Pecans

. Esta galleta usa la misma base de chocolate en polvo “dutch” de Guittard, pero añadimos dulces gotitas de chocolate blanco y crujientes nueces pecanas. Utilizamos chocolate blanco con un 38% de manteca de cacao (la mayoría de los “chocolates blancos” no llegan...